Quem nunca se perguntou de onde vem o leite em pó? Será que ele já sai na forma de pó de uma vaca? Ou são raças de vaca específicas que o produzem?

Já até circulou pela internet que é só congelar o leite líquido e depois ralar, então se tem o leite em pó.  

Olha só uma pergunta que responderam no Yahoo respostas.

É claro que isso é mito, hahahaha. 
 

O leite em pó é obtido a partir do leite líquido o qual passa por um processo de secagem por nebulização que tem por finalidade retirar a água presente no mesmo a fim de tê-lo no final em forma de pó.

Para esta etapa do processo, a maioria das empresas faz o uso do método comercial spray dryer, que consiste em pulverizar o produto dentro de uma câmara submetida à corrente de ar quente para que ocorra a evaporação da água. Nesta câmara, o ar quente é bombeado em temperaturas que variam entre 160° a 205°.